หากคุณใช้อะโวคาโดเพียงครึ่งลูกสำหรับขนมปังปิ้งในตอนเช้าให้เก็บอีกครึ่งหนึ่งด้วยการเคลือบผิวด้วยสเปรย์ทำอาหารเบาๆ แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป อะโวคาโด น้ำมันสร้างชั้นป้องกันพิเศษเหนือผลไม้ ซึ่งชะลอการเกิดสีน้ำตาลที่เกิดจากการสัมผัสกับอากาศ คุณยังสามารถแช่แข็งอะโวคาโดได้ด้วยแต่ขอเตือนไว้ก่อนว่าเนื้ออะโวคาโดจะไม่เหมาะสำหรับทำอย่างอื่นนอกจากสมูทตี้