การล้างผักโขมด้วยน้ำก่อนจัดเก็บจะทำให้ผักโขมเสียได้มากขึ้น เก็บผักโขมไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกสำหรับเก็บอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณห่อถุงไว้แน่น เมื่อปิดถุงแล้วให้ไล่อากาศออกให้หมด สิ่งนี้จะช่วยให้มันคงความสดได้นานถึง 5 วันถ้าป๊อปอาย ผักใบเขียวป๋วยเล้ง เจ้ากะลาสีเรือได้รับพลังจากผักโขม คุณก็ทำได้เช่นกัน เพราะผักใบนี้ถือเป็นสุดยอดอาหาร เหตุผลที่ผักขมถือเป็นอาหารชั้นยอดก็เนื่องมาจากมีสารอาหารมากมายและมีแคลอรีต่ำ ผักใบนี้ยังมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ผม และกระดูกของคุณด้วย