มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีสีเหลืองสดใส   มีรสเปรี้ยวที่โดดเด่นเพราะอุดมไปด้วยกรดซิตริก มาจากพืชดอกในตระกูล Rutaceae และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า  Citrus limon รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะนาวทำให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในเครื่องดื่ม ของหวาน มะนาว และอาหาร มะนาวเกือบทุกส่วนสามารถใช้ปรุงอาหารและทำความสะอาดได้น้ำมะนาวมีประโยชน์หลายอย่าง ตั้งแต่การทำอาหารไปจนถึงการใช้ยา เลมอนถูกนำมาใช้ทั่วโลกในของหวาน เครื่องดื่ม ซอส เครื่องจิ้ม และเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา น้ำมะนาวเป็นน้ำยาทำความสะอาดและขจัดคราบตามธรรมชาติ น้ำมันเลมอนให้กลิ่นหอมสำหรับน้ำหอม สบู่ และครีมบำรุงผิว